Постановление Администрации Псковской области от 31.10.2014 № 474
Об утверждении Порядка утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области
АДМИНИСТРАЦИЯ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 31.10.2014 N 474 Об утверждении Порядка утилизации пищевыхотходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питанияна территории Псковской области На основании Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии", Закона области от 19 февраля 2002 г. N174-ОЗ "О системе органов исполнительной власти Псковской области", в целях предупреждения заноса и распространения африканской чумы свиней (АЧС) Администрация области ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Утвердить прилагаемый Порядок утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области. 2. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования. 3. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Губернатора области Перникова С.Г.Губернатор области А.А.Турчак УТВЕРЖДЕН постановлением Администрации области от 31.10.2014 N 474 ПОРЯДОКутилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области 1. Настоящий Порядок разработан в соответствии с Федеральным законом от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии", Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, утвержденными Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04 декабря 1995 г. N 13-7-2/469, Санитарными правилами содержания территорий населенных мест СанПиН 42-128-4690-88, утвержденными Минздравом СССР 05 августа 1988 г. N 4690-88, Ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых отходов и использовании их для корма скота, утвержденными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 29 декабря 1970 г. с целью установления единой системы сбора, хранения и утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области и устанавливает требования к сбору, хранению и утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания на территории Псковской области. 2. Положения настоящего Порядка подлежат применению во всех социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания. 3. В настоящем Порядке применяются следующие термины с соответствующими определениями: пищевые отходы - отходы, образующиеся в процессе приготовления и потребления пищи; утилизация пищевых отходов - процесс транспортировки денатурированных пищевых отходов на полигон твердых бытовых отходов; денатурация - процесс применения веществ, приводящих к невозможности дальнейшего использования пищевых отходов в кормлении животных. 4. Использование пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях, организациях торговли и общественного питания (далее - организации) на территории Псковской области, для кормления сельскохозяйственных животных запрещается. 5. Сбор пищевых отходов осуществляется в соответствии с Ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых отходов и использовании их для корма скота, утвержденными главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 29 декабря 1970 г. 6. Пищевые отходы разрешается собирать только в специально предназначенные для этого баки-сборники, закрывающиеся крышками с запирающим устройством. 7. Баки-сборники, предназначенные для пищевых отходов, использовать для каких-либо других целей запрещается. Ежедневно проводится освобождение, тщательная промывка бака-сборника водой с применением моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в пищевой промышленности. После дезинфекции баки-сборники необходимо промыть водой. Ответственность за использование и правильное содержание баков-сборников несет администрация организации. Выдача пищевых отходов частным лицам запрещается. 8. Для временного хранения собранных пищевых отходов руководители организаций по согласованию с территориальными органами Управления Роспотребнадзора по Псковской области оборудуют специальные площадки с твердым (асфальтированным, цементным) покрытием с бортами высотой 10-12 см, препятствующими стоку жидкости. На площадках устанавливают лари, контейнеры или деревянные ящики с закрывающимися крышками. 9. Хранение не консервированных влажных пищевых отходов до вывоза разрешается в летнее время не более 8-10 часов с момента их сбора, а в осенне-зимнее время при температуре наружного воздуха не выше 6-7 градусов - не больше 30 часов. 10. С целью недопущения дальнейшего использования пищевых отходов в кормлении сельскохозяйственных животных используются дезинфектанты-денатураты, разрешенные к применению в пищевой промышленности, в соответствии с наставлением по их применению, с обязательным комиссионным составлением актов, заверенных администрацией организации. 11. Вывоз денатурированных пищевых отходов на полигоны твердых бытовых отходов для утилизации осуществляется специализированным автотранспортом на основании договора с предприятием, осуществляющим вывоз отходов.